文化中國行丨俄羅斯姑娘愛上中國功夫“飛刀削面”
中國日報網 2024-08-02 16:19
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左托面、右持刀,手起刀落,瞬間變成飛舞的銀絲,落入鍋中,成就了醇厚美味的中國面食。所謂“世界面食看中國,中國面食看山西”,山西擁有1000多種面食,其中傳統面食制作技藝“飛刀削面”則是最閃耀的明珠,圈粉無數。在2024年山西省旅游發展大會召開之際,來自俄羅斯的姑娘戴安娜拜師學藝,跟隨太原市非遺刀削面傳承人趙喜平學習中國功夫——制作刀削面。戴安娜從中感受到山西刀削面不僅是一種美食,更是一種文化,削面的過程就像是一場武術表演。她希望越來越多的海外食客們通過面食了解到歷史悠久的中國傳統飲食文化。
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